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　　近日，经权威机构沙利文的研究和评定，老乡鸡被授予《全国中式连锁快餐行业第一品牌》证书，同时荣获《2022及2023H1全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品销量第一》和《全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品连续3年销量第一》两项殊荣。这几项荣誉不仅充分展示了其在快餐行业的卓越表现和口碑，更进一步巩固了国内中式连锁快餐领域的领导地位。

　　扎根中国，服务家庭的快餐品牌

　　作为中式快餐的佼佼者，老乡鸡致力于将自身打造成顾客的家庭厨房，并一直秉持着为消费者提供美味、营养、快捷的餐饮体验的理念。以“提供健康、美味的餐饮体验”为宗旨，逐渐赢得了广大消费者的喜爱。

　　近年来，老乡鸡的市场占有率稳步提升。通过在全国范围内的大力拓展，老乡鸡已成为中国单品牌门店数量最多的中式快餐品牌之一，拥有超过1200家门店。以安徽市场为根据地，通过深耕细作和品牌影响力的不断提升，逐渐拓展到全国范围。目前，老乡鸡已经在北京、上海、深圳、杭州等一线城市开设了门店，并且每年门店数量都在快速增长。

　　自2012年品牌升级以来，老乡鸡一直坚持以服务中国家庭日常用餐需求为己任。凭借其严格把控的食材采购、注重营养的食品加工以及高效快捷的配送服务，老乡鸡成功地占据了中式快餐市场的重要地位。据数据显示，截至2023年上半年，老乡鸡日均进店人数超60万人次。同时，在2018年度中国快餐企业70强名单中，老乡鸡荣登中式快餐全国榜首。

　　提供健康、美味的餐饮体验

　　老乡鸡始终坚持以顾客为中心，致力于为消费者提供健康美味的餐饮体验。为了实现这一目标，老乡鸡在供应链管理方面采取了一系列创新措施，建立了高效、标准化的食品配送体系，并通过集中采购、研发、制菜和配送等手段确保了食品的一致性和品质。这些举措不仅为老乡鸡带来了强大的竞争优势，也为消费者带来了更加美味、健康的餐饮体验。

　　老乡鸡深知食材是餐饮业的基础，因此在采购过程中注重食材的新鲜度和质量。采用定点采购的方式，选用优质的肉类、蔬菜和粮食等原材料，以保证食材的新鲜度和质量。

　　为确保食材的新鲜度和质量，老乡鸡拥有高效的物流体系和先进的仓储系统。通过采用智能化的仓储管理系统和冷链物流技术，保证食物在运输过程中的新鲜度和质量。同时，老乡鸡还建立了食品安全检测中心，对食材进行严格的检验和筛选，确保消费者吃得安心、放心。

　　以高品质、健康美味的餐饮服务赢得市场

　　除了对食材质量的严格把控和持续创新，老乡鸡还注重产品的深度研发和创新。公司拥有一支专业的研发团队，不断探索和研究新的烹饪技术和菜品，以满足消费者日益多样化的需求。

　　以老乡鸡的特色菜品“肥西老母鸡汤”为例，选取180天土鸡与农夫山泉炖制出品，这道菜品以其浓郁的鸡汤味道和鲜美的鸡肉口感赢得了消费者的喜爱，一年卖出超3000万份。除这道特色菜品外，老乡鸡还围绕“鸡”这个核心产品类别，不断推出新口味和新品种。从鸡汤类产品到特色菜品、主食类产品、饮料类、新零售及农副产品，每一个环节都突出了“丰富、好吃、不贵、又健康”的特点，为消费者提供了多样化的餐饮选择。

　　老乡鸡还注重产品的多元化和差异化。除了传统的中式快餐外，老乡鸡不断探索新的烹饪方法和食材组合，开发出了许多具有地方特色的菜品和服务，如川菜、粤菜、湘菜等。这些菜品和服务不仅丰富了老乡鸡的产品线，还满足了不同地区消费者的口味需求。

　　老乡鸡致力于坚守“让每一个人都能享受到健康美食”的使命，通过持续推动中式快餐行业的创新与发展，巩固行业领导地位，并提供更多高品质、健康美味的餐饮服务，为消费者带来更加丰富、多元化的餐饮体验。

　　中新网益阳11月30日电 (刘曼)“我们香港公司主要从事水产品及蔬菜批发与配送业务，年销售额超5亿港元。”在香港做农产品批发和配送8年后，祖籍湖南岳阳的程泺燕，觉得自己可以试试推广湖南了。

　　连日来，程泺燕在湖南益阳建立的万亩水产养殖基地里，不少工人忙着下网、赶网。几天后，将有数万斤生态养殖的大鱼从这里直通港澳市场。

　　程泺燕是一名“85后”，从小学习跳舞，从香港城市大学取得文学硕士学位毕业后，有一份稳定的工作。

　　在一次偶然聊天中，朋友突然问她有没有兴趣到广东参与建立供港澳货源储备基地，直供港澳批发市场水产品。程泺燕那颗“不安于现状”的心被激活了。经过三个月考察，她决定转行，2013年回香港成立香港鲜合贸易有限公司，经营水产品和蔬菜批发及配送业务。

程泺燕的香港公司主要经营水产品和蔬菜批发的配送业务。　中新网记者徐志雄 摄

　　“往后的五年时间，我每天都穿着雨鞋在湿漉漉的农贸市场穿梭，很多人都不相信我是做农业的。”程泺燕放下之前的舞台光环，把自己全部归零，拿起纸和笔扎根市场，调研分析客群采购需求，策划销售方案，做好售后服务，跟进客户需求等。

　　经过精心耕耘，程泺燕的公司目前年均销售水产品1500万斤，蔬菜600万斤，在香港农产品批发行业占有主导地位。

　　“从农业发展历史来看，湖南农业生产历来发达。”在香港站稳脚跟后，程泺燕开始频繁回湖南考察。有一次，在湖南一家大型水产贸易企业了解到“店中店”模式后，她多次与该企业负责人交流沟通后，决定将这种模式带到香港。

　　“在寸土寸金的香港，门店租金很高，如何充分利用空间很重要。”程泺燕说，“店中店”模式下，一套卖海鲜的设备只需占用4平方米左右，同时确保了产品从源头到终端的“鲜活”，产品质量也有保障。

程泺燕在香港打造的清溪鲜润元朗直营店已正式营业，主要售卖湖南特产。　受访者供图

　　看中湖南“鱼米之乡”及益阳“中国淡水鱼之都”的先天优势，程泺燕于2021年9月在益阳市桃江县打造了2000多亩养殖基地；而后成立湖南桃花江生态科技有限公司，打造万亩生态养殖基地，依托其香港母公司成熟的市场经营体系，集淡水鱼养殖、研发、收购、暂养、物流配送、出口为一体，将在益阳实现每年1000万斤的销售量。

　　“我们目前正在启动益阳油菜籽的收储和菜籽油的加工销售。”程泺燕介绍，她在香港打造的清溪鲜润元朗直营店已正式营业，主要售卖湖南特产。“这既能让香港消费者多一项好的选择，又能让我们参与到湖南的乡村振兴中去。”

　　依托粤港澳大湾区直供渠道，程泺燕未来还会引进更多湖南优质农产品入港澳市场，“这是一想起来就很开心的事情。”(完)